常听大家说中国十八名酒其实是十七大名酒，指的是中国名酒第五届评选，1989年在合肥举行评选出的出十七种名酒。
十七大名酒包括茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
第一届：1952年在北京举行，共评出四大名酒，白酒有：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。
第二届：1963年在北京举行，共评出八大名酒：五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。
第三届：1979年在大连举行，共评出八种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲。
第四届：1984年在太原举行，共评出十三种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。
第五届：1989年在合肥举行，共评出十七种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
我国前后共进行了五次国家级的酒类评选活动。评选出多种“国家级名酒”和“国家级优质酒”。从第二届开始给予获奖的酒并分别授予奖状、奖章(全国名酒授金质奖章、全国优质酒授银质奖章)。国家级名酒都没有争议，优质酒因为统计的原因，说法不一。
一直以来，收藏圈将1989年以前国家多次评酒会选出的仅次于获得金奖的国家级名酒之外的优质白酒统称为“五十三优”。“53优”的出处主要还是来自于官方，在1988年第五届也是最后一次国家举行的全国评酒会最后评出的优质白酒被统计为53种，故称“53优”，第五届评酒会结束三年后的1991年，中国食品工业协会出版了一本最早最权威的《中国历届评酒会资料汇编》一书。书中的序言部分和沈怡方先生的序文《白酒工业技术进步及展望》一文中均提到了“17大名酒”和“53优”。
此后多年，各种关于已成绝响的5届评酒会的书籍报刊文章资料很多，关于历届累计获得国家名酒称号的金奖名酒暨“17大名酒”似乎都没有争议，但关于获银奖的国家优质酒的统计说法却有差异，普遍的说法为“53优”、“55优”也有称“58优”甚至“60优”的。这是因为第五届全国评酒会确认的53种优质白酒并未将以前各届评酒会中的优质白酒全部涵盖，用今天的眼光看即使第五届评酒会的统计也不十分准确。
